海口三大餐饮活动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种

2021-05-09 278
摘要:   消费日报网讯(记者 郑红梅 海口报道)自5月6日晚起,首届中国国际消费品博览会迎接来自69个国家和地区的648家企业、1365个国际品牌客商以及国内的857家企业、1263个品牌客商。截止到5月8日下午18:00,海南国际会展中心进馆人数已超11万。作为用餐区的6号馆开馆人气持续爆棚,仅5月7日单日,吸引国內外参展嘉宾近2.83

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  消费日报网讯(记者 郑红梅 海口报道)自5月6日晚起,首届中国国际消费品博览会迎接来自69个国家和地区的648家企业、1365个国际品牌客商以及国内的857家企业、1263个品牌客商。截止到5月8日下午18:00,海南国际会展中心进馆人数已超11万。作为用餐区的6号馆开馆人气持续爆棚,仅5月7日单日,吸引国內外参展嘉宾近2.83万人次用餐,现场110余家餐饮商户累计销售额367.9万元。

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  如此盛大的消费品博览会,饮食保障既是重大商机,也面临巨大的考验。为做好消博会期间餐饮保障服务工作,满足消博会来宾多样化、高品质的餐饮需求,确保“供得上、吃得好、食得安、记得住”,海口市商务局委托海南省酒店与餐饮行业协会在6号展馆内设餐饮服务保障区(总面积约6500平方米),开展“金岳玉液椰城特色美食品鉴活动”、“特色风味小吃品鉴活动”、“饮品休闲驿站品鉴活动”三大餐饮消费保障及餐饮促消费活动,已招募百余家品牌餐饮企业携数千种特色美食集中亮相,共同助力消博会盛会。

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  记者在6号馆体验用餐时发现,本届消博会餐饮保障较之于海口以往举办大型会展时的规模、品种、特色及服务均有了大幅度提升,用餐区人声鼎沸,但用餐秩序井然。与传统会议餐的盒饭相比,参会用餐人员更加青睐于带有海南本土特色风味的套餐,“琼菜记忆”的温泉鹅套餐每份68元仍然供不应求,海南四大名菜之一的文昌鸡饭每份48元现场更是持续断供,店家数次补货依然热度不减。在新疆羊肉串、武汉热干面等小吃餐区,均排了长队,定价为15元的湖北特色美食和飘着孜然香味的大羊肉串成为消费者舌尖上的美食。

  据海南省酒店与餐饮行业协会陈恒介绍,首届消博会餐饮方面呈现三大亮点:

  食安防疫两手抓用餐放心有保障6号馆内的餐饮商户工作人员、用餐环境、原材料食品卫生安全及疫情防控措施皆严格管控。馆内每天早晚对就餐区、公共区域、餐饮商户设备等进行全面清洁消毒;就餐区安排专人及时收集清运餐厨垃圾、消毒桌椅,加强就餐环境管理;供餐食品原材料皆需进行查验并做好台账登记;餐饮商户及其工作人员必须具备相应资质且全程规范上岗。从各项管控措施保障餐饮供餐环节的疫情防控及食品安全。省、市领导对6号馆的餐饮服务保障工作高度重视。海南省委常委、海口市委书记何忠友,海南省商务厅副厅长程瑗,海南省消费局局长李学锋,海口市商务局党组书记董孟清、局长蔡俏,海口市市场监督管理局书记符勇、局长潘永强等有关部门领导也分别莅临6号馆,对现场场地布置、供餐品种、食品安全、清洁卫生、就餐秩序、环保餐具使用及疫情防控等相关服务工作进行检查指导。海口市市场监督管理局特在现场设市场监管服务保障岗,紧盯各项关键节点,确保6号馆用餐安全。

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  数千美食齐汇聚现场逛吃嗨不停一进入6号馆,各类特色美食琳琅满目、丰富多彩。金岳玉液椰城特色美食馆以琼菜为主,融合多业态餐饮,兼具国内外美食,例如粤菜、湘菜、火锅、日料、韩餐等;特色风味小吃馆有长沙大香肠、武汉热干面、老北京炸酱面等地方名小吃,海南粉、抱罗粉、儋州米烂、琼海公道、五指山竹筒饭、屯昌黑猪粽等海南特色小吃也均有亮相,与各地特色小吃相争辉;饮品休闲驿站内,还有新鲜的椰子汁,香醇的精品咖啡,清爽的果茶……无论到哪儿都是香味四溢,人头攒动,各展位前更是排起了长长的队伍,只为一尝特色美食。现场大部分商家表示所备餐品销售火爆,加急补货,特别是琼菜记忆、古姑姑私房菜、椰乡牧鸡等琼菜商家。

  主流媒体直播助力讲述琼味饮食文化为围绕海南国际旅游消费中心定位和海口国际美食之都定位,推广海南传统饮食文化,推介海口特色餐饮企业及品牌酒店餐厅,中央驻琼媒体、海南省市级主流媒体、自媒体等媒体平台,于消博会期间在6号馆内及部分餐饮酒店企业门店实时开展现场互动直播、线下专题探店、微博话题、网媒纸媒推介等媒体宣传报道,并在馆内搭设LED舞台,滚动播放海南美食宣传视频,在做好首届消博会餐饮服务保障的同时,讲好海南饮食文化故事。多形式传播商家信息,助攻线下消费引流。

  据了解,为服务保障好消博会来宾餐饮消费需求,组委会还通过编印首届消博会海口特色餐饮消费指南,上线首届消博会海口特色餐饮消费小程序,专设接待咨询台的形式,重点呈现馆内促销商家及海口市各业态重点餐饮酒店企业餐饮展示(内容含企业名称、地址、订餐电话、导航地址、包厢及座位量、菜品特色等),为消博会来宾到店餐饮消费引流。