SUPER SHACK汉堡界杀出的一匹黑马

2020-02-26 271
摘要:  汉堡在大家的印象之中,是不健康的食物,经常食用可能引发肥胖等亚健康问题,之所以汉堡能在全世界流行,主要是满足人们对于食物“速度”的追求。   但是近期一家叫SUPER SHACK的汉堡在美国横空出世,深受消费者喜爱,成为汉堡界的一匹黑马,通过跟肯德基麦当劳唱反调,通过牺牲速度,做出健康营养的汉堡而闻名,而“

  汉堡在大家的印象之中,是不健康的食物,经常食用可能引发肥胖等亚健康问题,之所以汉堡能在全世界流行,主要是满足人们对于食物“速度”的追求。

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  但是近期一家叫SUPER SHACK的汉堡在美国横空出世,深受消费者喜爱,成为汉堡界的一匹黑马,通过跟肯德基麦当劳唱反调,通过牺牲速度,做出健康营养的汉堡而闻名,而“健康汉堡”也成了SUPER SHACK品牌的标签,而且这样的品牌道路,不仅没有让品牌死掉,反而让品牌获得了强大的生命力,为啥会有这样的现象呢?我们一起来看一下,SUPER SHACK汉堡的商业逻辑。

  初次尝试,大获成功

  SUPER SHACK品牌创始人,具有深厚的餐饮经验,面对每日重复的快餐汉堡带来的身体健康问题,他不禁思考,如果能制造出美味健康的汉堡,是否更有市场呢?这一灵感激发SUPER SHACK的诞生,坚持用100%不含抗生素和激素的鸡肉,作为原材料,搭配各种水果奶昔,和有机蔬菜,打破人们对传统汉堡的固有印象,这一尝试推向市场,大获成功。从此,SUPER SHACK汉堡走向了全球数千家的连锁之路。

  让汉堡“慢下来”,打造米其林级汉堡

  打破人们对于汉堡的固有印象,不是一件容易的事情,如何做到真的健康美味,成为了横亘在SUPER SHACK和消费者之间巨大的问题,为了做好汉堡,做出美味健康的汉堡,SUPER SHACK创始人,花费数年时间,不断学习米其林厨师的制作汉堡的技术,尝试研发更加科学健康的烹饪方法,将食用汉堡的健康要求提升到第一标准,为了健康,甚至要牺牲非常大的速度,导致“出菜慢”的情况,也在所不惜。

  让汉堡“慢下来”,这又是一个打破人们观念的举动,但是SUPER SHACK创始人坚持自己的想法,将米其林级别的汉堡推向市场,大获成功,人们对于精心烹制的汉堡展现出了极大的兴趣,而且对用时间精心换来的美妙口感赞不绝口,没人想到,汉堡可以这么美味,汉堡可以这样吃!SUPER SHACK走出了独特的创新之路!

  SUPER SHACK成功源于品质,也源于饮食观念的进步

  不得不说SUPER SHACK米其林级别的汉堡,营养出众,美味迷倒众人,成为SUPER SHACK受欢迎最根本的因素,但是仅仅食物好,口味佳,似乎不足以说明它如此火爆,全球开店的原因。细数餐饮理念发展的潮流,发现SUPER SHACK汉堡成功还得益于健康饮食观念的普及。

  人们已经厌倦了不健康的食物,人们更加注重自己的身体健康,人们希望出现更多美味和健康兼顾的食物,只是人们不知道这样食物会是什么,SUPER SHACK做出了符合大众深层心理需求的汉堡,极大满足了被速食文化压抑的饮食需求,以星星之火之势,迅速燃遍美国,成为大众真正喜欢,健康,时尚,而又符合自己心理观念的餐饮品牌。

  而这是SUPER SHACK成功最深层的底层逻辑。




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